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本文目录
回族凉皮调汁家常做法
原料
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黄瓜(1根)
番茄(半个)
香菜(适量)
调料
1/黄瓜1根 ,西红柿半个,皮的皮香菜蒜3瓣 ,家常家常砂糖1小勺,做法做法盐1小勺 ,调凉调凉大全鸡精1小勺,皮的皮香油几滴 ,家常家常2勺生抽、0.5勺老抽 、3.5勺香醋,黄芥末1小勺 ,辣椒油2汤勺 ,熟的白芝麻1汤勺,秘方调料(10颗花椒、八角的一个角、半片香叶)
1/将2瓣蒜用压成蒜泥 ,加入小半碗凉开水 ,待用 。
2/将秘方调料中的花椒、八角 、香叶 ,加半碗水煮开后 ,关火放凉。
3/黄瓜切丝、半个西红柿切碎、香菜切断,跟凉皮一起放入大点的碗里 。
4/加入蒜汁 、秘方调料汁、一勺糖 、一勺盐、1勺鸡精、1勺黄芥末 ,几滴小磨香油。将一汤勺白芝麻放入保鲜袋,用擀面杖碾碎,倒入凉皮里。2汤勺生抽、0.5汤勺老抽、3.5汤勺香醋和辣椒油。
5/拌好就可以吃啦~
6.美味又好吃的回族凉皮调汁家常做法完成开吃了 。
凉皮怎么拌好吃简单不辣的
主料
凉皮1张,面筋适量
辅料
芝麻酱适量 ,大蒜20克,米醋适量,糖8克 ,盐3克,黄瓜1根
步骤
1.凉皮切丝。
2.面筋切成适中的长度。
3.大蒜先按扁,再切成末 ,加入半碗纯净水 ,加入盐 ,糖和米醋 ,搅拌均匀 ,调到你喜欢的口味
炒凉皮路边摊做法
步骤/方式1
蒜切丁,加入清水做蒜水
步骤/方式2
豆芽洗净
步骤/方式3
芝麻酱加水、加一点盐调开,水可多加些,让料汁稀一些
步骤/方式4
凉皮、面筋洗好沥干
步骤/方式5
锅中放油 ,放入凉皮、面筋,翻炒
步骤/方式6
放入豆芽翻炒
步骤/方式7
倒入麻酱汁、蒜水(蒜也一起倒进去)炒匀再倒入生抽、陈醋 ,炒匀关火后滴两滴香油,拌匀
步骤/方式8
出锅
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