调和的做法家常 调和油的做法

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本文目录

1. 肉调和的调和的正宗做法
2. 驴肉调和做法
3. 怎么调和芝麻酱

肉调和的正宗做法

1.

驴肉洗净备用;香料洗净沥水;

2.

往汤锅里加水、盐、法家法味精 、常调酱油、和油冰糖,调和的煮开后即成酱汤,再加入陈皮 、草果等香料煮30分钟左右;

3.

把驴肉投入酱汤中煮熟后捞出,法家法可以切片直接食用,也可以用新鲜辣椒拌炒。

驴肉调和做法

原料:净驴肉1000克 。常调葱段15克，和油姜块15克，调和的花椒3克，法家法大料3克，常调桂皮3克，丁香3粒
，香叶5片，蒜头20克，葱头50克，老酱汤2500克 ，蚝油5克，辣酱油5克，味精3克 
，料酒3克，盐3克，白胡椒3克 ，白糖10克，香油5克
。

做法:

1、将驴肉洗净，切成中块
，焯水过凉。

2、酱锅上火 ，加入老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮
、丁香 、香叶 、蒜头 、葱头
，调入蚝油、辣酱油
、味精 、料酒、盐 、白胡椒、白糖 ，放入驴肉，烧开把肉压实
，改用小火焖熟、焖烂关火
，原汤浸泡半小时捞出晾凉  ，抹上香油，食用时切成片码入盘内即可。

怎么调和芝麻酱

 、在将芝麻酱调稀之后，放入少许的花生酱，继续搅拌 ，再放入白糖和味精 ，搅拌均匀 。这是比较常见的调制方法。

2、在将芝麻酱调稀之后
，放入味噌、辣椒油、糖，同样是搅拌均匀 。喜欢吃辣的可以考虑这种调制方法。

3
 、在小碗中放入料酒 ，再放入虾油、酱油、韭菜花、酱豆腐搅拌均匀 ，后放入被稀释的芝麻酱，继续搅拌
。这种方法通常在吃火锅的时候会用到 。

4、在稀释的芝麻酱中放入味精
、生抽
，搅拌均匀 。这种方法调制出来的芝麻酱一般是现做现吃。

5、在将芝麻酱稀释之后，放入生抽、老抽、酱油
、盐搅拌均匀 
。还可以根据自己的喜好放入胡椒、辣椒等 ，多用作拌面吃。

关于调和的做法家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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